Laatst zag ik op Facebook een recept dat er op het eerste gezicht prima uitzag. Mooie ingrediënten, lekker simpel. Maar toen zag ik dat er Natrena in werd gebruikt. Uit nieuwsgierigheid keek ik even naar de ingrediëntenlijst. En ja hoor… daar stonden dingen in zoals sucralose, maltodextrine en zelfs wat fructose. Dan denk ik toch: wat zonde. Waarom zou je dat doen, terwijl je ook gewoon een paar druppels pure stevia kunt gebruiken? In mijn flesje vloeibare stevia zit alleen stevia-extract en water. Klaar.

Wat mij daarbij opvalt is dat veel mensen denken: ach, het is maar een klein beetje. Dat maakt toch niet uit?

Grappig genoeg dacht ik vroeger precies hetzelfde.

Ik keek bijvoorbeeld naar een ingrediëntenlijst en zag dat er ergens in de tweede helft zonnebloemolie stond. Dan dacht ik: ach, het is maar een klein beetje. Over de hele maaltijd genomen stelt dat toch niets voor.

Tot ik mezelf op een dag betrapte op een interessante gedachte.

Ik had ergens gelezen dat maca-poeder bepaalde gezondheidsvoordelen had. Dus ik nam elke dag braaf een theelepeltje maca door mijn eten. En daar verwachtte ik dan wat effect van. Meer energie misschien, of een beter gevoel.

En toen dacht ik ineens: hé, wacht eens even…
Een theelepeltje maca-poeder is ook maar een klein beetje.
Maar blijkbaar geloofde ik wél dat zo’n klein beetje iets positiefs kon doen voor mijn lichaam. Terwijl ik tegelijk deed alsof een klein beetje van een slecht ingrediënt geen effect zou hebben.

Dat klopt natuurlijk niet.

Als je kijkt naar medicijnen zie je hetzelfde principe. Soms gaat het om een piepklein pilletje. Of een capsule met een beetje poeder. En toch kan dat een enorme invloed hebben op je lichaam.

Waarom zouden ingrediënten in voeding dan ineens onbelangrijk worden omdat het “maar een beetje” is?

Daar komt nog iets bij. Fabrikanten spelen het vaak slim. Als ze bijvoorbeeld suiker in een product willen stoppen, gebruiken ze vaak niet één soort suiker, maar drie of vier verschillende: glucose, fructose, dextrose, siroop. Van elke soort zit er dan maar een beetje in. Daardoor lijken die ingrediënten lager op de lijst te staan.

Maar bij elkaar opgeteld kan het nog steeds een flinke hoeveelheid suiker zijn.

Sinds ik dat eenmaal goed doorhad, ben ik anders naar ingrediënten gaan kijken. Natuurlijk let je extra op de eerste paar ingrediënten van een product. Maar ook wat lager in de lijst kan nog steeds iets zitten dat je eigenlijk liever niet wilt.

Want eerlijk is eerlijk: als een klein beetje maca-poeder iets goeds kan doen, dan kan een klein beetje van het verkeerde ingrediënt dat ook.

En als je de keuze hebt… waarom zou je het er dan überhaupt in stoppen?