Appelazijn, ik heb het pas echt ontdekt toen ik keto begon te eten. Van alle kanten wordt het aanbevolen en niet voor niets. Wat mij bv erg verbaasde is dat het helpt bij brandend maagzuur. Dat heb ik aan den lijve ondervonden.

Ik ben er dus maar eens in gedoken om op een rijtje te zetten waar het allemaal goed voor is en waarom het zo geweldig goed bij keto past.

1. Verbeterde spijsvertering. Het activeert enzymen die helpen bij de vertering je voedsel.

2. Het houdt bacteriën onder controle. Vooral de bacteriegroei op verkeerde plaatsen in je darmen.

3. Het helpt bij de absorptie van mineralen als calcium, magnesium en ijzer, die een bepaalde ph nodig hebben voor ze opgenomen kunnen worden. Ook vitamine K, C en B12 zijn hier van afhankelijk.

4. Het kan een opgeblazen gevoel helpen voorkomen. Doordat het de spijsvertering helpt passeert het voedsel sneller door de darmen en worden er geen ongewenste gassen gevormd.

5. Bij brandend maagzuur. Door de ph in je maag te verhogen sluit de klep naar de slokdarm beter en heb je geen oprispingen meer.

6. Het triggers de galblaas om (genoeg) gal vrij te geven. Dit helpt ook weer tegen een opgeblazen gevoel.

7. Proteïne wordt beter afgebroken en verteerd.

8. Verbeterde bloedsuikerwaardes. Appelazijn helpt je lichaam om minder insulineresistent te worden. Hierdoor kunnen de cellen weer voldoende voeding en vitaminen opnemen.

9. Gewichtsverlies. Bij verminderde insulineresistentie gaat je lichaam minder insuline aan maken waardoor de vetverbranding op gang kan komen.

10. Lagere cholesterol. Bij een lager insulineniveau maak je minder cholesterol aan.

11. Lagere bloeddruk. Wederom het gevolg van lagere insulinewaardes.

12. Verbeterd immuunsysteem door een verbeterde functie van je witte bloedlichamen.

Kies voor een ongepasteuriseerde, ongefilterde, liefst biologische appelazijn. Misschien moet je er even voor naar de biologische winkel. Je kan het buiten de koelkast bewaren (ook na opening).

Neem 1 of 2 eetlepels appelazijn in een glas water en drink dit met een rietje (om je tandglazuur te beschermen).

Je kan dit op de nuchtere maag drinken en ook tijdens je vasten. Drink het vooral voor de maaltijd, voor de verbeterde spijsvertering.